Za vikend sam prvi puta radila tradicionalni grčki kolac od naranči-Portokalopitu. Obzirom da me oduševio,kao i vas koji ste ga imali priliku probati, dijelim s vama ovajb super recept. Sastojci:
500 gr kora za savijače,
5 jaja,
100 gr šećera,
2dcl jogurta,
1.5 dcl ulja,
2 praška za pecivo,
3 naranče,
Za sirup:
2 naranče,
3,5 dcl vode,
300 gr šećera i cimet po želji.
Kore razdvojiti jednu od druge,pogužvajte ih i stavite u kalup za pečenje. Dobro ih našušurite“ kako bi se što bolje osušile. Sušite ih sat vremena na 100 C i kad budu gotove usitnite ih rukama. Dok se kore suše skuhajte na laganoj vatri sirup od soka od 2 naranče, 3.5 dcl vode i 300 gr.šećera, te po želji dodajte cimet. Ja ga obožavam i naravno da sam ga stavila. Sirup je gotov kada se otopi sav šećer. Izmutite 5 jaja sa 100 gr šećera dok ne postane pjenasto, dodajte 2 dcl jogurta (može i tekući i čvrsti igrčki..), 1.5 dcl ulja, prašak za pecivo, sok i sitno ribanu koricu od 3 naranče. Sve lagano izmiješajte i u smjesu umiješajte usitnjene kore. Pecite u manjem kalupu npr.30x20 ili 30x30, a ako planirate u velikom onda trebate raditi duplu mjeru. Jednu naranču narežite na tanke kriške i posložite na Portokalopitu. Pecite 45 minuta na 180 C. Vruće zalijte ohlađenim sirupom,pokrijte folijom,te pustite da se sirup upije u kolač i sve dobro ohladi.
Nadam se da će vam se recept svidjeti kao nama.
Comments