Prije nekoliko godina čula sam za savršeni sok od mente i naravno odmah nabavila recept! Sok je jako jednostavan za napraviti i uvjerena sam da će vam se jako svidjeti, osobito u vrućim ljetnim danima koji nam dolaze.
Sastojci koji su vam potrebni:
25 vrhova mente (slobodno stavite i više)
3 litre vode
8 dkg limunske kiseline
5 limuna
3 kg šećera
Postupak je sljedeći:
Nađite mentu. Ja sam prije dvije godine zasadila mentu u kutu dvorišta i sad se već razvila u popriličan grm. Mentu možete naći i u shopping centrima kod začinskog bilja po cijeni od nekih 10-15 kuna i kad ju obrstite sa škarama ona će rasti i dalje.
Dobro operite listove mente. Ja ih malo izrežem da puste više svoje arome.
U neku veću posudu ubacite mentu i narezan limun i dobro izgnječite rukama.
U to dodajte limunsku kiselinu i zalijte s vodom.
Prekrijte i ostavite 24 sata.
Sutradan procijedite i dodajte 3 kilograma šećera, promijesajte i ostavite da odstoji još 24 sata kako bi se šećer otopio. Ako želite ubrzati proces, šećer zalijte s procijeđenim sokom i malo na štednjaku kuhajte miješajući dok se šećer ne otopi.
Kad se ohladi promiješajte s ostatkom soka.
Ukoliko pravite veću količinu koja će duže stajati dodajte malo konzervansa.
Nadam se da ćete uživati u ovom osvježavajućem soku, baš kao i ja…s puno leda!!!
