Američke palačinke nisam pravila do sada nikada u životu. Ne da me nije zanimalo kakvog su okusa, nego više zato što sam imala predrasudu da je to nešto komplicirano, a ja baš nisam od onih koje vole komplicirane stvari. Od sestre sam dobila davno recept koji je ona probala i nikad ga nisam isprobala! I moram sad pred svima priznati da sam se zeznila. Turbo jednostavne, sa svega par sastojaka koje svi imamo kući oduševile su moju ekipu. Obzirom da sam kući imala krasne jagode odlučila sam dodati još nešto po mom.
Sastojci koji su vam potrebni:
1 šalica brašna
¼ žličice soli
1 ½ žličice praška za pecivo
½ žličice sode bikarbone
1 jaje
1 šalica mineralne vode
2 žlice rastopljenog margarina
Postupak je sljedeći:
-u jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke (brašno, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu)
-u drugoj umutite jaje (ja sam ga umutila cijelo, a prijateljica Tina mi je rekla da ona uvijek izmiksa posebno bjelanjak, pa žumanjak, pa ih onda sjedini), dodajte mineralnu i margarin i sve izmiješajte
-udubite suhe sastojke, dodajte mokre, lagano promiješajte i ostavite nekih 10 minuta neka odstoji.
-pecite na malo kokosovog ulja (uvijek sam mrzila kad mi netko kaže „dodaj malo“ jer koliko je to malo??? Malo ulja ovdje znači malo više nego kad pečete obične palačinke)
-izlijte s grabilicom smjesu na vruću tavu tako da vam se smjesa razlije na veličinu malog tanjura i pecite na srednjoj vatri. Palačinku okrenite kad primijetite da su se počeli stvarati mjehurići u sredini palačinke,i kad ju okrenete pecite ju još kratko s druge strane dok ne porumeni. Od ove smjese dobila sam šest palačinki.
Kako nisam neki ljubitelj javorovih sirupa, ja sam skuhala jedan puding od vanilije s komadićima jagode,i kad se ohladio u njega umutila mikserom malo šlaga. Kremu sam namazala na palačinku i složila gore domaće jagodice. Ne moram vam reći da su bile mrak! U slast!
