Prije par godina prvi put sam probala ovu tortu kod moje prijateljice Ivone i oduševila me! Od tada je ona torta koju pripremamo za svaku prigodu. Savršenog je okusa i vole ju svi, a jednostavna je za napraviti.
Za pripremu tijesta potrebno vam je 25 dkg brašna, 10 dkg šećera, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer, 8 dkg maslaca ili margarina i 1 cijelo jaje. Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i zamotajte u prozirnu foliju, te ga ostavite u hladnjaku 45 minuta.
Za to vrijeme popijte kavicu i napravite kremu. Za kremu vam je potrebno ½ litre mlijeka, 2 pudinga od vanilije, 20 dkg šećera i 80 dag milerama (ja uvijek stavim cijelu kanticu od 900 grama). Skuhajte pudinge u ½ litre mlijeka s 20 dkg šećera i kad bude gotovo, vruće umiksajte u mileram.
Kalup za tortu namastite u tanjem sloju s margarinom (i dno i bočnu stranicu) i pospite brašnom. Tijesto rasporedite po cijelom kalupu i nožem odrežite dio koji će vam eventualno stršati van kalupa. Vodite računa da tijesto ravnomjerno rasporedite po cijelom kalupu i obratite pažnju na rubove kako vam se ne bi dogodilo da na jednom dijelu torte tijesto bude pretanko,a na drugom predebelo. U kalup ulijte kremu.
Ubacite tortu u pećnicu i pecite 70 minuta na 170°C. U original receptu piše da se stavi odmah i voće, ali ja ga više volim stavite kad se torta ispeče. Kad se torta ispeče izvadite ju van iz pećnice i ostavite da se ohladi. Vrlo je vjerojatno da će vam uhvatiti na vrhu tanka smeđa korica, pa ju,ako vam se to dogodi, lagano odstanite pomoću noža. Kad se torta ohladila složite na nju voće. Ja nekako uvijek stavljam šumsko voće jer mi se sviđa ta kombinacija, ali vi možete staviti gore i jagode, maline, borovnice, višnje… Kad ste složili voće prelijte ga s preljevom za torte. Upute za izradu preljeva nalaze se na vrećici.
Torta je gotova! Sad ju samo još dobro ohladite. Možda će vam se desiti problem kad budete htjeli skinuti kalup, da se tijesto zalijepilo i da ne znate kako ga skinuti. Ja uvijek prije skidanja kalupa lagano nožem prođem između tijesta i kalupa i razdvojim ih, pa tek onda skidam kalup. Nadam se da ćete, ukoliko još niste probali ovu tortu uživati u njoj, a ako jeste, možda ćete u ovom članku pronaći detalj koji vam fali da bi vaša torta bila još bolja. U svakom slučaju uskoro se čitamo s nekim novim, starim, isprobanim receptom.
