Ovim putem zahvaljujem se kolegici Nataši K. koja mi je otkrila recept za ovu pregenijalnu tortu. Torta je odličnog okusa i izgleda, i sigurna sam da će i kod vas, kada ju probate, dospjeti na listu najdražih.
Sastojci za kore: 6 bjelanjka,
12 žlica šećera,
2 žličice limunovog soka,
2 žlice brašna (glatkog)
250g neslanog kikirikija.
Sastojci za kremu:
6 žumanjaka,
500 ml mlijeka,
6 žlica šećera,
80g gustina,
200 g margarina,
100g čokolade za kuhanje,
2 velike Snickers čokolade,
2 žlice nasjeckanog tostiranog kikirikija,
malo Nutelle.
Za dekoraciju:
300 ml slatkog vrhnja,
malo nasjeckanog tostiranog kikirikija,
1 Snickers čokoladica,
čokoladni i karamel preljev.
Postupak je sljedeći:
Umutite 3 bjelanjka sa 6 žlica šećera, dodajte žličicu limunovog soka i lagano umiješajte 1 žlicu glatkog brašna i 125 grama mljevenog, tostiranog kikirikija. Uspite smjesu u kalup za pečenje okruglog oblika koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Biskvit pecite 15 minuta na 170°C. Od druga 3 bjelanjka, 6 žlica šećera, žličice limunovog soka, 1 žlice brašna i 125 gr kikirikija ispecite na isti način i drugu koru.
Kremu ćete napraviti tako što ćete izmiksati žumanjke sa šećerom, dodati gustin i 100 ml mlijeka, te sve ukuhati u preostalih 400 ml mlijeka. Krema se kuha na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Kad je krema skuhana ohladite ju. U ohlađenu kremu dodajte margarin (sobne temperature) i sve dobro umutite. Podijelite kremu na dva ista dijela i u jedan dio dodajte 100 grama otopljene čokolade.
Kada ste završili s pečenjem kora i kuhanjem kreme vrijeme je da složite vašu tortu. Prvu koru premažite s tankim slojem Nuttele ili rastopljene čokolade. Posipajte s malo tostiranog, nasjeckanog kikirikija i jednom sitno nasjeckanom Snickers čokoladicom. Stavite svijetlu kremu, te na nju drugu koru. Ponovite postupak s Nuttelom i sjeckanim kikirikijem i Snickers čokoladicom, te stavite čokoladnu kremu.
Cijelu tortu premažite s 300 ml tučenog slatkog vrhnja, te pospite sa sjeckanim kikirikijem, sjeckanom Snickers čokoladicom, čokoladnim i karamel preljevom.
Karamel preljev:
otopiti 180 gr šećera na laganoj vatri, dodati prethodno zagrijano 200 ml slatkog vrhnja, odmah potom 15 gr margarina i sve lagano miješati dok se ne zgusne.
Čokoladni preljev:
5 žlica ulja i 5 žlica mlijeka dobro zagrijati. Skinuti s vatre i dodati 100 gr čokolade, te ju umiješati dok se ne otopi.
Napomena - za izradu ove torte koristite tostirani, neslani kikiriki!
Torta je predivnog okusa i uvjerena sam da će vas oduševiti. Moju obitelj je toliko oduševila da je nestala za par sati!
