Nedavno sam za jedno druženje pripremila male, slatke desertiće. Osim što su bili preukusni i oduševili sve prisutne, vrlo su jednostavni za pripremu i neće vam oduzeti previše vremena.
Baza za kreme koje sam napravila su bili mascarpone, svježi kravlji sir, mileram i vrhnje za šlag. Radila sam ih od mente, jagoda, banana, jagoda i nutelle, i naranče i čokolade.
DESERT OD MENTE
Na dno papirnate košarice, koje možete pronaći u gotovo svim trgovinama (ja sam svoje kupila u Tediju za nekih 8 kuna 25 komada) iskidala sam integralne kekse Digestiv. Njih sam prelila s kremom od milerama koji sam zasladila sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i ekstraktom mente, te dobro izradila s malom količinom vrhnja za šlag.
DESERT OD JAGODA
Podloga za ovaj desert bio je iskidani na komadiće bijeli biskvit. Njega sam prelila s jagodama koje sam prethodno na laganoj vatrici prokuhala s malo šećera u prahu i vanilin šećera. Na jagode sam stavila kremu od svježeg kravljeg sira dobro izrađenog sa šećerom u prahu, ekstraktom vanilije i malo vrhnja za šlag. Kao dekoraciju možete staviti jednu jagodicu.
DESERT OD BANANA
Za ovaj desert koristila sam podlogu od iskidanog čokoladnog Digestiv keksa. Banane sam izradila štapnim mikserom sa malom količinom meda. Polovicu dobivene smjese sam izlila na kekse, a u drugu polovicu dodala sam mileram i malo vrhnja za šlag, te dobivenu kremu stavila stavila na vrh.Ukrasite s komadićem banane i čokoladnim keksom, ali netom prije posluživanja, da vam se ne bi dogodilo da banane pocrne. Ovaj put nisam banane za dekoraciju škropila s limunovim sokom zbog limunove kiseline koja mi nije išla uz kremastu teksturu ovog desertića.
DESERT OD JAGODA I NUTELLE
Za ovaj desert podloga je bio iskidani čokoladni biskvit. Prelila sam ga s jagodama prokuhanim sa šećerom, a koji postupak sam prethodno opisala u desertu od jagoda. Na jagode sam potom stavila Nutellu i sve prekrila s kremom od mascarponea koji sam prethodno izradila s malo šećera u prahu i mileramom. Primijetila sam da se okus mascarponea potpuno izgubi kad ga se miksa s vrhnjem za šlag, a na ovaj način dobije se jedna zaista krasna, bogata krema. Ukoliko imate dublje čaše u kojima servirate ovaj desert možete staviti dva sloja i biskvita i kreme.
DESERT OD NARANČI I ČOKOLADE
Podloga za ovaj biskvit bio je izlomljeni čokoladni biskvit koji sam poškropila sa svježe iscijeđenim sokom naranče. Na njega sam stavila sloj čokoladnog pudinga koji sam, kad se ohladio, izradila s malo vrhnja za šlag. Na čokoladni puding stavila sam kremu od pudinga od vanilije i izrađenog milerama sa cijeđenim sokom i naribanom koricom od naranče. Ukrasite kriškom naranče.
Nadam se da su vam se svidjele ideje za male, slatke desertiće i da ćete uskoro svoju obitelj i prijatelje obradovati s nečim sličnim.Mogućnosti za kombiniranje su mnogobrojne, tako da vjerujem da već imate ideju što ćete prvo isprobati!
